Суп-пюре картофельно-морковный на рисовом отваре.
Рис сварить в воде до полной готовности, протереть. Отварить картофель и марковь,
протереть и смешать с протертым рисом. Развести кипящим молоком, заправить желтком и маслом.
К супу рекомендуется подать мелкие гренки из белого хлеба.
Картофель -100 г.
Морковь - 75 г.
Рис 30 г.
Масло сливочное - 20 г.
Молоко - 200 г.
Яичный желток - 1/2 часть.
Фрикадельки мясные, паровые.
Мясо освободить от сухожилий и жира, пропустить через мясорубку.
Из риса сварить на воде вязкую кашу, охладить, соединить с мясом,
еще раз пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 5 г. растопленного
масла, хорошо выбить и выложить на смазанную маслом сковороду
маленькими фрикадельками. Залить холодной водой и поставить на огонь.
Прокипятить в течении 5 минут, вынуть и можно подавать.
Мяса говяжьего - 150 г.
Рис - 15 г.
Масло сливочное - 15 г.
Яйцо - 1/6
Вода для каши - 1/2 стакана.
Хотите узнать рецепты здоровой пищи, подписывайтесь на канал.