Рецепт, которым мы собираемся поделиться сегодня, наверняка не всем известен, хоть и блюдо по этому рецепту довольно распространенное не только в нашей стране.
Готовим мы сегодня беляши с мясом. И, несмотря на то, что многие считают этот вид еды вредным и ненужным, мы придерживаемся мнения, что все рецепты нужны и важны.
В конце концов, можно иногда и побаловаться чем-то сытным и вкусным.
Итак, для того чтобы приготовить вкусные и простые беляши с мясом нам потребуются такие ингредиенты:
Дрожжевое тесто – 800 г.
Фарш (куриный/свиной/говяжий) – на Ваше усмотрение – 800 г
Лук репчатый – 2-3 шт.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло
Рецепт беляшей с мясом:
Для начала подготовим дрожжевое тесто для наших беляшей.
Для начала нужно присыпать поверхность, на которой мы будем раскатывать тесто, небольшим количеством муки (чтобы тесто не прилипало).
Тесто раскатываем скалкой и разделяем на кружочки около 12 – 14 см в диаметре.
Либо из намешанного теста лепим небольшие шарики и уже их раскатываем.
тесто с мясом для беляшей
Тем временем можно попросить кого-нибудь из домочадцев очистить и мелко нарезать лук.
В отдельной миске смешиваем фарш с луком, добавляем соль и перец по вкусу.
Чтобы начинка беляшей получилась как можно сочнее, можно добавить в фарш немного воды.
Затем на получившиеся кружочки теста ложкой выкладываем небольшое количество фарша.
Закрепляем края теста по кругу, а в середине слегка надавливаем, чтобы беляш не был слишком округлым и лучше прожарился.
Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло.
При этом важно, чтобы оно не перегрелось и не недогрелось, иначе беляш или обуглится раньше времени готовности, или впитает слишком много масла.
Масло на сковороде следует греть около 3- 4 минут.
Выкладываем на сковороду «запечатанные» беляши и обжариваем с обеих сторон на медленном огне и под крышкой в течение 15 -20 минут до румяной корочки, как на фото в нашем рецепте.
Сторону с мясом обжариваем первой.
Беляши можно подавать в горячем или холодном виде с фруктовыми напитками.
Приятного аппетита!