Безумно вкусное мясо в сливочно-грибном соусе

Представляем вам рецепт вкусного и нежного мяса. Получается оно сочным, ароматным и очень аппетитным. Оригинальный соус придает блюду утонченный вкус и изысканность. Такое блюдо можно смело подавать к праздничному столу.

Необходимые продукты

• свиная шея – 0,5 кг

Для соуса

• лук – 1 шт
• шампиньоны – 0,2 кг
• мука -1 ст.л
• жирные сливки – 1 ст
• растительное масло – 60 мл
• соль, перец
• зелень

Начинаем приготовление

• Свиную шею промываем, подсушиваем салфеткой и нарезаем крупными кусочками. Солим и перчим по вкусу.
• Наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем кусочки с двух сторон. Выкладываем их в чашку, накрываем кусочком фольги.
• Лук очищаем и измельчаем. Грибы нарезаем кусочками. Затем на разогретой сковороде обжариваем лук и всыпаем к нему шампиньоны. Продолжаем обжаривать 5 минут, всыпаем муку и вливаем сливки. Все хорошо перемешиваем, добавляем соль, перец. Продолжаем тушить еще 3 минуты.
• На гарнир готовим картофельное пюре по рецепту с сайта «Идеи рецептов».
• Выкладываем на блюдо картофель, сверху кусочки мяса и поливаем сливочно-грибным соусом. Подаем, присыпав измельченной зеленью.