Если хочется не только порадовать членов своей семьи какой-то свежей выпечкой, но и накормить их какой-либо сытной пищей, то в этом случае рекомендуется приготовить пирог на кефире с сыром и колбасой.
Готовится такая простая выпечка из самых доступных компонентов, а процесс приготовления доставит самое настоящее удовольствие.
В разрезе пирог на кефире, приготовленный с сыром и колбасой, получается очень красивым, нарезать такую выпечку рекомендуется тоненькими ломтиками, чтобы была видна красота этого запеченного изделия.
Итак, для приготовления домашнего пирога на кефире с сыром и колбасой понадобятся такие компоненты как:
- колбаса вареная или ветчина говяжья (230 г);
- соль поваренная (на свой вкус);
- кефир с самым небольшим процентом жирности (230 мл);
- разрыхлитель в готовом виде (полторы ч. ложки);
- пшеничная мука просеянная (240 г);
- крупное сырое куриное яйцо (две штуки);
- твердый и легкоплавкий сыр (170 г).
Кубиками небольшого размера сначала нужно нарезать ветчину или вареную колбасу, а также любой твердый сыр, затем подготовить глубокую посуду, в нее влить нежирный кефир, насыпать малое количество соли и разбить туда же куриные яйца, затем вилкой тщательно и интенсивно взбить компоненты в яичную смесь.
Просеять один раз, а лучше дважды мелкомолотую пшеничную муку, затем добавить в достаточном количестве разрыхлитель, перемешать и соединить с яично-кефирной массой. Вилкой перемешать приготовленное тесто таким образом, чтобы оно стало совершенно однородным, затем добавить куски ветчины или колбасы, а также сыра.
По своему желанию в тесто для домашнего пирога на кефире добавить можно и другие какие-то наполнители, например, нарезанные оливки или маринованные грибочки, горошек зеленый консервированный, перец болгарский сладкий. Как только тесто будет полностью готово, перелить его в заранее подготовленную небольшую форму, которую предварительно полностью нужно изнутри смазать сливочным мягким маслом, до золотистого оттенка запекать в течение сорока минут пирог при 180 градусов в прогретой хорошо духовке.
Отлично сочетается пирог домашний на кефирной основе с различными соусами, соленьями, свежей зеленью и какими-либо овощными салатами.