Доброго времени суток, друзья! Любителям вкусной и сочной пищи очень понравиться этот изумительный очень вкусный салатик.Приступаем.
Нам понадобиться:
200 г капусты пекинской
100-130 г свежих огурцов
120 г ветчины или отварное куриное филе
2 штуки яиц
1 штука перца чили
4 штуки перышек зеленого лука
Соль по вкусу
Для заправки:
2 ст.ложки соевого соуса
2 ст.ложки лимонного сока
1 ст.ложка сахара
2 ст.ложки кунжутного масла
1 ст.ложка кунжута обжаренного
Для начала готовим японский омлет Тамаго, для этого мы ставим сковородку на огонь разогреваться, разбиваем в мисочку первое яйцо, немного посолим его и
хорошенечко перемешаем. Сковородку смазываем кулинарной кисточкой совсем чуть-чуть растительным маслом. Выливаем взбитое яйцо на сковородку и разливаем
по всему дну сковородки, как блин.Обжариваем наш яичный блинчик сначала с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой.
Как только обжарилась нижняя сторона, переворачиваем буквально на несколько секунд, затем снимает на тарелку. Тоже самое проделываем со вторым яйцом.
Далее подготавливаем все остальные ингредиенты. Берем нашу пекинскую капусту и нарезаем ее тонкой соломкой и закидываем ее в большую миску. Затем берем
наши огурчики и также нарезаем соломкой. и отправляем их в миску к капусте.Берем наши перышки лука и тоже режем соломкой, а вот белую часть лука лучше еще разрезать в длину, так как она потолще и тоже отправляем в миску.
Затем будем нарезать перчик чили, из него лучше удалить все семена, для этого его можно повертеть между ладошками немного прижимая.
Срезаем хвостик с перца и через появившееся отверстие, вытряхиваем из него семена.Разрезаем наш перчик в длину и удаляем оставшиеся семена и перегородку внутри.
И перец также нарезаем соломкой,чтобы соломка получилась подлиннее - режем наискосок и скидываем в миску и теперь также соломкой нарезаем нашу ветчину или отварное мясо, можно курицу или свинину, на ваше усмотрение, все скидываем в миску.
Затем берем наши два яичных блинчика, скручиваем в трубочку и тоже нарезаем тонкой соломкой.
Далее готовим заправку для салата:
В небольшую миску заливаем 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки темного кунжутного масла (оно более ароматное), сюда же лимонный сок и наш приготовленный сахар и все хорошенько перемешаем до растворения сахара.
Затем выливаем нашу заправку в миску с нашим салатом и хорошенько перемешиваем, чтобы весь салат пропитался нежным ароматом нашей заправки.
И последний штрих это кунжут.Посыпаем им наш салат, но не всем кунжутом, оставим немного, чтобы после перемешивания и выкладывания салата в одну общую тарелку, посыпать еще сверху.Все теперь наш салат готов и его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Дорогие читатели!Не забывайте подписываться на мой канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в соц.сетях лучшими вкуснейшими и простыми блюдами.