Такой нежнейший и достаточно простой в приготовлении десерт понравится обязательно всем любителям сладких блюд.
Итак, для приготовления пончиков творожных с изюмом понадобится набор из таких пищевых продуктов как:
- корица измельченная (одна ч. ложка);
- разрыхлитель готовый (одна ч. ложка);
- сахар с ванильным ароматом (на свое усмотрение);
- творог домашний жирный (260 г);
- масло рафинированное растительное для фритюра (на свое усмотрение);
- песок сахарный коричневый мелкий (шесть ч. ложек);
- пшеничная мука просеянная тонкомолотая (шесть ст. ложек);
- темный изюм (одна небольшая горсть);
- сырое крупное яйцо куриное (одна штука).
Творог через самое мелкое сито перетереть в миску, добавить в перетертую творожную массу разрыхлитель, просеянный вместе с пшеничной мукой, отдельно взбить два вида сахарного песка с куриными яйцами. Добавить яичную массу в творожную смесь, насыпать в эту же посуду темный промытый изюм, после этого замесить нежное тесто, раскатать его на столе, присыпанном небольшим количеством муки.
Нарезать колбаску из творожного теста одинаковыми кусочками, из которых, в свою очередь, необходимо сформировать аккуратные небольшие шарики.
Во фритюрницу или какую-то другую самую подходящую посуду влить масло и прогреть его примерно до 170 градусов, затем порциями опускать пончики нежные творожные с изюмом, со всех сторон обжаривать их. Как только пончики творожные всплывут и покроются равномерно румяной корочкой, переложить их на блюдо.