Каждая выведенная селекционерами разновидность томатов имеет определенные особенности. Они отличаются размером плодов и вкусовыми качествами. Условно все сорта разделяют на засолочные и салатные. Первые способны хорошо сохранять вкус при консервации. Вторые лучше употреблять сырыми.
Объем урожая помидор зависит не только от сорта, но также от метода выращивания, ухода и качества грунта. Поэтому каждая разновидность культуры была выведена таким образом, что наилучших результатов можно добиться, выращивая их только в предусмотренных селекционерами условиях. Поэтому садоводу следует выбирать сорта томатов в зависимости от того, в открыто или закрытом грунте будет произрастать овощ.