Этот вкуснейший кекс точно никого не оставит равнодушным и идеально подойдет как для праздничного стола, так и для того, чтобы просто порадовать свою вторую половинку вкусным десертом.
Об этом кексе я узнал на просторах интернета несколько лет назад, и по сей день я пеку кексы только по этому рецепту.
Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан (200мл) молока
1 стакан растительного масла
Примерно 380гр. муки
360гр. (2 стакана) сахара
4-5 столовых ложек какао порошка
Половина чайной ложки соды
Чайная ложка уксуса
Ванилин по желанию
Готовим тесто:
Вообще желательно чтобы все продукты были комнатной температуры, для лучшего смешивания, но если времени на приготовление мало, то можно использовать и охлажденные.
Хорошенько взбиваем яйца с сахаром, после чего добавляем молоко и масло, перемешиваем.
Добавляем какао и муку, тщательно все перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.
Соду гасим уксусом, для этого берем чайную ложку с содой и туда наливаем уксуса, после чего гашеную соду отправляем в тесто и снова перемешиваем все, заодно убеждаемся, что комков точно не осталось.
Выпекание:
Форму для запекания смазываем маслом и выливаем в нее тесто.
Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Выпекается он примерно 60 минут, но это снова-же зависит от духовки, поэтому примерно через 45 минут стоит проверить готовность, для этого возьмите зубочистку и проткните кекс посередине и если на зубочистку ничего не налипнет - то значит кекс готов, а если на зубочистку налипло тесто, то продолжайте выпекать, периодически проверяя готовность
Готовый кекс вынимаем из духовки и даем остыть, после чего можно переложить его на блюдо.
А еще кекс можно облить шоколадном. Для этого на водяной бане нужно растопить шоколад и добавить молоко или сливки, чтобы по консистенции он был похож на сметану.
Облить кекс горячим шоколадом.
Приятного вам аппетита, делитесь рецептом с друзьями ;)
Если вам понравилась статья - не забывайте ставить лайк, и подписываться на канал. Впереди еще много интересного!