Про сыры в русских магазинах.
"Росконтроль" исследовала продукцию 30 производителей, изделия которых можно найти в продуктовых магазинах страны. Итоги исследований читайте далее.
Проверку "Росконтроль" направил, прежде всего, на фасованные и развесные сыры, сделанные в РФ, а также Белоруссии. Подопытные приобретались в 9 крупных сетях: "Магнит", "Дикси", "Ашан", "Карусель", "Пятерочка", "Billa", "Globus", "Виктория" и "Лента".
Подделками, или вернее сказать, фальшивками, признали товары 18 изготовителей, включая "Брасовские сыры", "Порховский", "Мелодия вкуса", "Столица молока", "Сыродел", "Добрый Сыровар".
"Росконтроль" сообщает, что каждый производитель написал на упаковке, что его сыры изготовлены по ГОСТу. Для удешевления производства своего продукта сыроварни идут на хитрый ход - добавляют заменитель молочного жира - масла растительного происхождения, в числе которых пальмовое или кокосовое. Проверяющие отметили, что большинство из продукции этих производителей изготовлены еще и с добавлением модифицированных жиров. Также замечено, что доля такого обмана больше у сыров на развес.
Исследователи прямым текстом говорят:
Ранее, занимаясь своим делом, эксперты обычно выявляли лишь незначительную замену молочного жира, тогда как на сегодняшний день в образцах "сыров-фальшивок" молока не находят ни грамма.
Самые "провинившиеся" - магазины сетей "Лента", "Ашан", "Billa" и "Globus" предоставляют покупателям на своих витринах совсем уж явную подделку, состав коей вызывает вопросы.
По данным "Росконтроля", жиры, подверженные гидрогенизации - в несколько раз увеличивают риск ишемической болезни сердца, появление других проблем, к примеру - инсультов.
Натуральный сыр, по словам исследователей, состоит из молочного жира полностью. Товар, содержащий меньше 50% - есть сырный продукт.
Все остальное, как они говорят, "продукт комбинированный, сырное изделие, но только не сыр".