Креветки довольно дорогой продукт, поэтому мошенники хотят как можно больше нажиться на них. Это делают не только китайцы но и другие производители. Креветки не только подкрашивают но и пичкают антибиотиками. В связи с чем у тех, кто потребляет креветки из Китая, повышается устойчивость к антибиотикам, что не есть хорошо. Вот так королевские креветки очень часто накалывают специальным желеобразным веществом, которое удерживает влагу и утяжеляет креветку в полтора раза!
Горох
Поддельный горошек делают из соевой муки, которую скатывают в шарики и подкрашивают зеленым цветом. Так же добавляют метабисульфит натрия который является запрещенным, так как может привести к раковым заболеваниям и нарушению метаболизма. Выделяет ядовитый газ, который, соприкасаясь со слизистой оболочкой глаз человека, способен причинить серьезный вред.
Перец
Очень часто в китайском молотом перце почти нет самого перца. Специю разбавляют обычной землей. Но так же много кто из отечественных производителей тоже использует подобный подход, так что гораздо надежнее покупать перец-горошек и молоть его самому.
Говядина
Поскольку свинина на китайском рынке стоит в два раза дешевле говядины, ее часто выдают за более дорогой продукт. Для этого мясо в течение нескольких часов маринуют в специальной пасте. Многие мясные лавки маскируют свинину под говядину с помощью промышленной соли, парафина и других химикатов.
Яйца
Я думаю что об этом все уже слышали, но для тех кто не в курсе.
Белок и желток делают из белковоподобной химической смеси с добавлением желатина. А чтобы они не перемешивались внутри, поддельный желток обволакивается пленкой на основе углекислого калия. Скорлупа же делается из смеси парафина и гипса...
Узнать подделку довольно просто, когда кладешь отварное яйцо в холодильник часов на 6, то желток немного синеет, так вот, с «химическим» яйцом такого не произойдет. Крошиться желток не будет, а станет более желеобразным, зато белок слегка пожелтеет и может треснуть на части.
При жарке различий вы не увидите и странного привкуса у блюда не будет.
РИС
Поддельный рис делают из крахмала, а чтобы придать эму форму зерна, добавляют пластик! Такой фальсификат получается в разы дешевле настоящей крупы, поэтому, увидев на распродаже подозрительно дешевый рис, внимательно рассмотри его перед покупкой: поддельные рисинки отличаются от настоящих, поскольку имеют идеальную форму.
Китайская ресторанная Ассоциация заявила, что съесть три чаши этого риса — все равно, что съесть пластиковый пакет.