Ни для кого не секрет, что современный темп жизни высок, мы ничего не успеваем, а потому все делаем буквально на бегу. Зачастую это касается и еды. Мы торопимся, вечно куда-то спешим, и в течение дня у нас совсем не остается времени для нормального питания. Приходится перекусывать на ходу. Конечно, до недавних пор бытовало мнение, что такой прием пищи, как «перекус», по определению не может быть здоровым. Однако ученые пришли к выводу, что если вы употребляете в пищу закуски, которые требуют минимального приготовления и включают меньшее количество ингредиентов, то такой перекус вполне может быть полезным.
Для людей, которые не страдают какими-либо хроническими заболеваниями или пищевой аллергией от указанных ниже продуктов, идеальным быстрым, а главное, здоровым вариантом закуски могут быть следующие продукты:
· ломтик сыра
· стакан соевого молока, кокосовой воды, воды с лимоном или зеленого чая
· 5-6 орехов и семян, либо смеси (инжир, финики, миндаль, арахис, жареный нут, грецкие орехи, изюм, жареный кунжут/укроп/льняное семя). Орехи содержат белок и клетчатку, а также некоторое количество жира, но именно хорошего- в виде мононенасыщенных и полиненасыщенных кислот, которые, как известно, снижают «плохой» холестерин. Также они богаты витамином Е. Однако стоит помнить, что орехи нельзя есть в больших количествах, так как у них довольно высокая калорийность плотной.
· чашка молока / йогурта / творога с низким содержанием жира. Ведь молочные продукты богаты белком, кальцием. Молочные продукты с высоким содержанием жира, как правильно, увеличивают количество липопротеинов низкой плотности (т.н. «плохой» холестерин).
· фрукты или небольшое количество салата. Фрукты и овощи богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Мы, как правило, лишены этих питательных веществ в ежедневном рационе, а они очень важны для здоровья. Питание целыми фруктами и овощами в промежутках между приемами пищи являются идеальным способом перекусить.
· половина чашки цельнозерновых злаков, таких как овес и пшеничные хлопья. Цельные зерна содержат витамины группы В, кальций, железо и волокна. Их можно употреблять как сухими, так и с молоком.
Все вышеперечисленные продукты являются питательными, с высоким содержанием белка и содержанием клетчатки. Поскольку у них также низкое содержание углеводов, они помогают стабилизировать уровень сахара в крови, а также держать тело и ум активными.