Представляем вам рецепт десерта ко дню «Святого Валентина». Готовить мы его будем из заварного теста с клубникой и сливками. Блюдо получается очень вкусное и ароматное, и отлично подойдет для праздничного романтического вечера.
Необходимые продукты
Для теста
- 125 миллилитров воды
- 125 миллилитров молока
- 100 грамм сливочного масла
- 150 грамм муки
- щепотка соли
- 5 яиц
Для крема
- 0,5 литра жирных сливок
- 75 грамм сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванили
- клубника
Начинаем приготовление
- Берем небольшую кастрюлю, вливаем в нее воду, молоко и добавляем сливочное масло. Получившуюся смесь солим и доводим до кипения.
- В кипящую смесь всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто с помощью деревянной лопаточки. Хорошо завариваем тесто до однородной эластичной массы и снимаем с плиты.
- Готовое тесто перекладываем в миску и по одному добавляем яйца, сразу перемешивая их. Следующее яйцо добавляем только после того, как хорошо вмешали предыдущее.
- Подготовленное тесто перекладываем в кулинарный мешок.
- На противень кладем пергаментную бумагу и сверху на ней рисуем сердечки. Саму бумагу промазываем растительным маслом. С помощью кулинарного мешка выдавливаем тесто по форме сердечка.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим выпекаться заготовку на 15 минут. Затем снижаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 15 минут.
- Готовые пирожные перекладываем на решетку и оставляем остывать.
- В миску наливаем сливки, добавляем ваниль и сахарную пудру. Взбиваем все до плотного состояния.
- Готовый крем перекладываем в кулинарный мешок.
- Сердечки разрезаем пополам. На нижнюю часть сердечка выкладываем крем и вставляем кусочки измельченной клубники. И накрываем второй частью. Точно также заполняем все сердечки. Готовое блюдо присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приготовьте также пирожное лебеди по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
