Красная и черная икра знакома многим. И хотя цена такого деликатеса «кусается», люди готовы расставаться со своими кровными, чтобы потешить желудок.
А представьте, что в меню вам предлагают вместо традиционного лакомства мексиканский эскамолес - яйца черных муравьев, живущих в корнях агавы! Такая икорка может встать поперек горла, если знать о ее происхождении, но мексиканцы уплетают за обе щеки. Впрочем, туристы тоже не падают в обморок, потому что вкус готового эскамолес напоминает сливочное масло с орехами.
Собирать яйца огромных черных муравьев очень непросто. Насекомые считаются ядовитыми и могут задать жару любому, кто посягает на их потомство. Тем не менее, в сельской местности находятся смельчаки, готовые плакать от боли ради нормальной прибыли. Если вам удастся побывать в Мексике и вы уверены в своем желудке, попробуйте «муравьиную» икру. Кто знает, может быть она вам придется по нраву.
