Ингредиенты 700 г свинины(лопатки, шеи) 450 г говядины, лучше пожирнее 1 ч.л. тмина 1 ч.л. майорана 2 ч.л. перца 4-5 зубчиков чеснока 1 ст.л. соли 1 ч.л. сахара 1/2 ч.л. мускатного ореха 1 ч.л. паприки 180 мл холодного пива 1 ст. л. горчицы 2 яйца Перемолоть свинину и говядину в фарш, смешать и добавить остальные ингредиенты. Всё снова хорошо перемешать . Отложить на час в холодильник. Затем свиные кишки заполнить подготовленной массой, снова охладить,или заморозить. Готовые колбаски поджарить
Ингредиенты
700 г свинины(лопатки, шеи)
450 г говядины, лучше пожирнее
1 ч.л. тмина
1 ч.л. майорана
2 ч.л. перца
4-5 зубчиков чеснока
1 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. паприки
180 мл холодного пива
1 ст. л. горчицы
2 яйца
Перемолоть свинину и говядину в фарш, смешать и добавить остальные ингредиенты. Всё снова хорошо перемешать . Отложить на час в холодильник. Затем свиные кишки заполнить подготовленной массой, снова охладить,или заморозить. Готовые колбаски поджарить