А вы когда-нибудь задумывались: "Ну кто этот гений, который догадался взять эти горькие какао-зерна и превратить в такой шедевр?". Вам уже стало интересно? Мне, да!
Дело в том, что история шоколада берет свое начало с племени майя, именно там на территории Мексики зародились первые какао-деревья. Именно там впервые начали готовить наш знаменитый какао напиток, но он был не такой вкусный как сейчас. Какао -бобы очищали, измельчали и затем разбавляли холодной водой. Не думаю, что сейчас нам понравится такой напиток! А ведь тогда он считался роскошью и пить его могли только избранные - жрецы, отцы племени и самые достойные войны. И именно этой цивилизацией и были заложены первые плантации какао деревьев.
Спустя два столетия после исчезновения цивилизации на территории Мексики образовалась империя ацтеков. Которые также не упустили это волшебный напиток.
На территорию Европы шоколад попал благодаря жестокому и кровожадному испанскому мореплавателю и конкистадору Эрнану Кортеса. В 1519 году он посетил древнюю столицу Мексики - Теночтитлана. Кортес очень жестоко обошелся с местным племенем, пытками он заставил индейских жрецов раскрыть секрет напитка из какао-бобов. После того как это напиток попал в Испанию, испанцы еще долго пытались сохранить его в секрете. Но в конце концов он попал и в другие страны Европы. По всей Европе начали открывать шоколатерии (шоколадные кафе). Но именно испанцы впервые сделали этот чудесный напиток похожим на современный, они стали добавлять тростниковый сахар, корицу и мускатный орех. Кстати, я и вам предлагаю добавить в какао эти ингредиенты - это очень вкусно и необычно.
А кто же все-таки был первым создателем нашей современной плитки шоколада?
Это был 1828 год, незабываемый момент в истории шоколада, когда голландец Конрад ван Хоутен смог получить какао-масло в чистом виде, благодаря которому и появилась первая плитка нашего любимого лакомства.
И еще одним переломным моментом был 1875 год. Швейцарец Даниэль Петер создал молочный шоколад, который является наиболее любимым нами всеми. И уже после Даниэля, в начале 20 века появился его соотечествинник Анри Нестле. Думаю, вы догадались под какой маркой он стал выпускать шоколад и, кстати, готовил он его по рецепту Даниэля Петера.
А в Российской империи шоколад стали изготавливать в середине 19 века. Точных данных нет о том, когда именно впервые о нем узнали. Но известно, что рецепт волшебного лакомства привез латиноамериканский посол для императрицы Екатерины II в Петербург.
Вот мы и узнали кто был первооткрывателем шоколада. Теперь хочу поведать вам его полезные свойства. А как же без них? Ведь мы должны знать, чем прикрывать наше безмерное поедание шоколада!
А вы знали, что раньше шоколад продавали только в аптеках? Правда в то время это был только горький шоколад. Считалось, что он придает бодрость и энергию.
В основном, конечно, полезным шоколад считается горький. Его используют при болях в горле, так как в горьком шоколаде есть такие вещества как флавоноиды, они помогают бороться с вредоносными бактериями. Дольку шоколада можно рассасывать два-три раза в день, он будет обволакивать ваше горло и бороться с бактериями. Также его употребляют при кашле, благодаря такому веществу как теобромин в составе какао-бобов, горький шоколад является хорошим лекарством от кашля.
А вот для зрения полезен будет любой вид шоколада и даже белый! Учеными было доказано, что шоколад улучшает кровоснабжение сетчатки глаза.
И еще одно применение шоколада, думаю, оно станет самым любимым для тех, кто хочет, чтобы их кожа сияла, была упругой и подтянутой! Конечно же это шоколадные маски и обертывания.
Правда наслаждаться этим волшебным лакомством нужно все равно аккуратно и в меру. Так как в шоколаде большое содержание жира и сахара.
Как говорится: "У медали две стороны". Но теперь вы знаете, что полезных свойств у шоколада намного больше! Кушайте на здоровье!
Подписывайтесь на мой канал! Скоро я напишу про самые вкусные рецепты какао и самые полезные шоколадные маски!