В Болгарию хочется вернуться, единожды здесь побывав, хотя бы ради местных помидор. Я лично знаю людей, которые, отбыв на родину, примерно к ноябрю начинают тихонько страдать, вспоминая вкус болгарских томатов. В декабре страдания сглаживаются предновогодними литрами шампанского, но уже в конце января возвращаются, чтобы терзать с утроенной силой.
Мучения усугубляют те штуки, которые под видом помидоров продаются в отечественных магазинах. Весной страдальцев добивает авитаминоз, и лишь малым облегчением являются купленные к тому времени билеты в Болгарию (да, так делают люди дальновидные - чем раньше вы купите билет, тем дешевле он вам обойдется).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Да, болгарские помидоры - это наркотик. Абсолютная зависимость после первой дозы. Главное, выбрать правильные. В нашем случае это не те, что пластикового вида, один к одному - такие скорее всего разочаруют. Красота тут вообще не важна. Чувства - вот что главное. Цвет, запах - солнца и помидорного куста, объем, в конце-концов. Лучший из лучших - куртовский розовый томат. Постарайтесь разыскать именно этот сорт.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ну а когда придет время, и употреблять в первозданном виде эти дивные помидоры вам вдруг надоест (всякое бывает, да), сделайте вот так. Разрежьте помидоры на половинки, удалите семена. Аккуратно уложите на противень, присыпьте каждую дольку чуть солью крупной морской, чуть сахарком, припорошите сухим орегано и сбрызните оливковым маслом. Все это в духовку (180 градусов) на часок. Употреблять с поджаренным хлебом, с яичницей, добавлять в баклажанную домашнюю икру. Или есть вот просто так, без ничего.