Хочу поделиться с вами простыми и вкусными рецептами запеканок с курицей. В нашей семье такие блюдо сметаются со стола в течении получаса. Оба представленных сегодня рецепта: невероятное объедение. Попробуйте приготовить своим домашним и убедитесь в этом сами.
Запеканка с курицей и картошкой в духовке под сырной корочкой
Эта запеканка с курицей и картошкой готовится в духовке и получается нежной, вкусной и сытной! Для меня она стала одним из самых любимых блюд! Надеюсь, что она понравится и Вам!
Ингредиенты:
*3 куриных филе (я брала 1⁄2 филе индейки),
*5-7 картофелин,
*1-2 луковицы,
*1 стакан сметаны или жирных сливок,
*2 яйца ( у меня мелкие, поэтому 3),
*2 ст. ложки муки,
*100 г сыра (я в итоге не добавляла),
*соль, перец по вкусу.
Как готовим:
Филе нарезаем мелкими кусочками. Мелко режем лук. Картофель нарезаем мелкими кубиками. Перемешиваем мясо, картофель и лук. Солим и перчим по вкусу.
Делаем заливку. Для этого немного взбиваем яйца и добавляем к ним муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Вливаем сметану или сливки, совсем немного солим и хорошо перемешиваем. Заливка готова.
Равномерно выкладываем начинку в форму и заливаем смесью из яиц, муки и сливок.
Ставим запеканку в разогретую до 190-200 градусов духовку и выпекаем в течение 45-60 минут.
Если Вам кажется, что верх запеканки начинает слишком быстро зарумяниваться, можно накрыть форму крышкой (если она есть) либо накрыть фольгой. Я ничем не накрывала.
Можно за 10-15 минут до готовности посыпать запеканку тертым сыром, как мы делали это с картофельной запеканкой с фаршем в духовке. Но я не стала так делать, т.к. она и так красиво зарумянилась! Наша румяная и ароматная запеканка готова! Приятного аппетита!
И второй обещанный на сегодня вариант куриной запеканки, очень сытной и ароматной.
Запеканка из курицы по-восточному
Запеканка из курицы по-восточному – одно из простейших в приготовлении блюд. Такая запеканка «придёт Вам на помощь» в тех случаях, и когда нужно быстро приготовить обед или ужин, и когда просто нет желания долго возиться на кухне, но при этом хочется приготовить вкусное блюдо.
Продукты:
*куриное филе – 800 гр.;
*грибы – 350 гр.;
*твёрдый сыр -250 гр.;
*растительное масло;
*панировочные сухари;
*соль, перец, карри – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Вымыть куриное филе и нарезать его кусочками. По вкусу посолить, приправить карри.
2. Грибы промыть почистить и нарезать крупными ломтиками.
3. Сыр нарезать на тонкие пластики.
4. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
5. Выложить на дно формы половину куриного филе.
6. Сверху положить половину грибов и половину сыра.
7. После этого слои повторить в том же порядке, так чтобы последним был сыр.8. Поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 200 С.
Через 15-20 минут вкуснейшая запеканка из курицы по-восточному будет готова.Готовую запеканку вынимают из формы и подают к столу, порезав на части.
Если вам понравились рецепты, не забывайте ставить класс и подписывайтесь на наш канал, чтобы не потерять!