Ингредиенты:
Шампиньоны крупные 8-10 шт.
Фарш говяжий или смешанный мясной 100-120 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 1 ст. ложка
Чеснок 1 зубчик
Сыр 30 гр. (твердых сортов)
Масло растительное для жарки
Соль, перец по вкусу
Грибы замочить, помыть, поварить в подсоленной воде, на среднем огне 5 минут. Слить воду, остудить. Удалим ножки.
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Ножки шампиньонов мелко порубить, добавить к луку. Сразу добавляем мясной фарш, мешаем, обжариваем до готовности. Выключаем огонь.
Затем в фарш добавляем сметану, выдавливаем чеснок, солим и перчим по вкусу. Фарш перемешиваем до однородной массы.
Наполняем шляпки полученным фаршем. Посыпаем тертым сыром. Выкладываем грибочки на противень, ставим запекать в духовку, пока не расплавится сыр.