Все мы не понаслышке знаем, что рыба карповых пород - это целый кладезь минералов и питательных веществ. Но не каждая хозяйка рада видеть эту рыбу на своей кухне, ведь её так тяжело чистить. Это грязная кухня, стены в чешуе... Так было до недавнего времени. Карпа очень легко чистить, убедитесь сами.
Прежде чем счищать с карпа чешую, нужно вынуть все внутренности. Для этого вспарываем брюхо каждой рыбины и вычищаем все кишки и воздушный пузырь.
После этого необходимо каждую рыбку в отдельности класть в ёмкость с водой, берём столовую ложку и просто снимаем чешуйки против роста, не вытаскивая рыбу из воды. Никакой грязи и чешуи по стенам кухни.
Переходим непосредственно к приготовлению вкусного ужина.
После того, как аккуратно счистили чешую ложкой, промываем рыбу и делаем поперёк хребта небольшие надрезы, для того, чтобы рыба лучше пропеклась.
Затем смазываем противень подсолнечным маслом, укладываем рыбешки в произвольном порядке. Пока наши карпы отдыхают, режем мелко луковицу средних размеров, и фаршируем брюшки рыб луком. Сверху поливаем слегка подсоленным и разведенным водой майонезом, ставим в духовку на 20-30 минут. Жарочный шкаф разогреваем предварительно до 180°.