Проблемами старения человека и его возможным омоложением занимается такая наука как геронтология. Значительный вклад в развитие этой науки внесли Илья Ильич Мечников и Александр Александрович Богомолец. Мечников полагал, что старение организма происходит преждевременно, и в этом виновно самоотравление микробными и иными ядами. Особое внимание ученый уделял кишечной флоре. И на основе своих представлений он предложил ряд мер по борьбе со старением (стерилизация пищи, ограничение потребления мяса и т.д.). Главным средством борьбы со старением он считал болгарскую молочнокислую палочку Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus. В 1908 г. Мечников опубликовал статью «Несколько слов о кислом молоке». Собрав данные по 36 странам, ученый отметил, что наибольшее число старожилов проживает в Болгарии – 4 на 1000 жителей. Такое явление он напрямую связал с болгарским йогуртов. Главной целью борьбы со старением Мечников считал ортобиоз – достижение «полного и счастливого цикла жизни, закан