Капуста – достаточно холодостойкая культура, поэтому ее нужно высаживать в открытый грунт первой из овощей.
Сеять ранние сорта капусты дома, в период с 1 по 15 марта. Выращивать рассаду в соответствии с рекомендациями к сорту на упаковке семян. Чтобы впоследствии растения смогли выдержать заморозки, рассаду нужно закалить, как только появятся всходы. Для этого нужно выставить стаканчики с ростками между оконными рамами (нужно обеспечить в течение недели температуру 6-10°С, иначе рассада быстро вытянется и будет слабой). Далее продолжать выращивание при температуре 12-18°С. Кроме этого, рассада нуждается в вентиляции, хорошей освещенности и поливе теплой (18°С) водой, когда высыхает почва.
За 15 дней до высадки в открытый грунт закаливание проводить на открытом воздухе, вынося рассаду на балкон, и за 5-6 дней прекратить полив.
Еще хорошим повышением холодостойкости культуры служит разовая подкормка раствором хлористого калия(на 10 л. воды – 20-30 г.) в период закаливания на свеже