Это закуска понравится всем любителя здорового образа жизни. В ней нет майонеза и других вредных продуктов. Готовить мы ее будем из кальмаров, а для заправки приготовим пикантный чесночный соус.Блюдо получается вкусным, легким и очень нежным. Такая закуска будет отлично смотреться на праздничном столе. Необходимые продукты Для рассола Начинаем приготовление Вам также могут понравится жареные кальмары. Рецепт их приготовления смотрите на сайте.
Это закуска понравится всем любителя здорового образа жизни. В ней нет майонеза и других вредных продуктов. Готовить мы ее будем из кальмаров, а для заправки приготовим пикантный чесночный соус.Блюдо получается вкусным, легким и очень нежным. Такая закуска будет отлично смотреться на праздничном столе.
Необходимые продукты
- кальмары — 350 гр
- чеснок — 3 зубчика
- оливковое масло — 1/4 ст
- винный уксус — 1 ст.л
- петрушка
- сахар — щепотка
- соль, перец
Для рассола
- соль — 0,5 ч.л
- лавровый лист — 1 шт
- перец горошком — 5 шт
- специи для рыбы — 0,5 ч.л
- вода — 1 л
Начинаем приготовление
- В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Затем добавляем специи для рыбы, соль, перец горошком и лавровый лист. Кипятим 5-6 минут. В получившийся рассол кладем очищенные кальмары. Даем им покипеть не более 15 секунд и вынимаем на тарелку.
- Готовим соус. Измельчаем промытую петрушку и выкладываем ее в миску. Отправляем к ней выдавленный через пресс чеснок, вливаем винный уксус, добавляем соль, перец и оливковое масло. Все хорошо перемешиваем.
- Отваренные кальмары нарезаем тоненькой соломкой. Смешиваем соус и кальмары в глубоком салатнике. Оставляем настаиваться на 20 минут и подаем к столу.
Вам также могут понравится жареные кальмары. Рецепт их приготовления смотрите на сайте.