один из шедевров итальянской кухни, понравится и дамам, и мужчинам
ингредиенты:
Листы лазанья - 8 шт.
Фарш говяжий постный - 500 г
Сыр Рикотта - 450 г
Сыр Моцарелла - 250 г
Сыр Пармезан тертый - 0,5стакана
Соус томатный - 450 г
Помидоры (консервированные) в собственном соку - 500 г
Лук репч. - 1 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Петрушка (зелень) - 0,5 пучка
Базилик (зелень) - 1-2 шт
Орегано (зелень) - 1-2 шт
Сахар - 1 ч. ложка
готовим:
1. Лук и чеснок мелко нарезать. Зелень нарезать. Моцареллу натереть.
2. В сковороде на среднем огне, все время помешивая, обжарить мясной фарш, лук и чеснок (8-12 мин).
3. Добавить 2 ст. ложки нарезанной петрушки, базилик, сахар, томатный соус, консервированные помидоры (размять помидоры вилкой). Помешивая, довести до кипения. Убавить огонь, готовить 45 минут.
4. Разогреть духовку до 175 градусов. Отварить и обсушить листы лазаньи согласно инструкции.
5. В маленькой миске смешать рикотту, 0,25 стакана пармезана, орегано и оставшуюся петрушку.
6. В стеклянную форму для запекания размерами 33х22 см выложить половину мясного соуса. Сверху выложить 4 листа лазаньи.
7. На листы выложить половину сырной смеси. Посыпать половиной порции моцареллы. Повторить слои, заканчивая слоем моцареллы. Сверху посыпать оставшимся пармезаном.
8. Накрыть форму фольгой. Готовить мясную лазанью в духовке 30 мин. Снять фольгу и готовить итальянскую лазанью еще 15 минут.
9. Перед подачей оставить лазанью пропитаться еще на 10 минут.
bon appetit , вы прекрасный кулинар