В прошлой статье (https://zen.yandex.ru/media/id/5aaac772fd96b153f4e687da/rai-na-zemle-naiden-5ab116ff7ddde8dfeb1f5432) мы уже поговорили о том, почему Сейшельские острова называют Раем на Земле. Сегодня я хочу рассказать немного об особенностях национальной кухни Сейшел.
Слияние вкусов из Африканской, Французской, Китайской, Индийской и Английской кухни создают уникальные и вкусные блюда Сейшельского стола. В каждом ресторане или даже кафе непременно найдутся экзотические блюда из осьминогов или омаров. Местные повара отлично научились готовить курицу и свинину, а изюминкой кулинарии здесь считаются оригинальные соусы, в том числе карри. Страна богата на специи и приправы, использование которых придает кушаньям изысканность и утонченность.
Рыба на Сейшельских островах вообще является основным продуктом. Конечно, не только рыба, а любые дары моря, которые добываются местными рыбаками. В итоге рыбных блюд в традиционной кухне Сейшельских островов бесчисленное множество. Так же широко распространены овощи, фрукты и рис. Овощи на Сейшелах едят сырыми, тушат, готовят с ними сложные многокомпонентные блюда.
Национальные блюда Сейшельских островов
Пвасон ек дири. Самое распространенное блюдо Сейшел, рис с рыбой, обладает особым оттенком вкуса и при этом позволяет насытиться без проблем.
Пюре из жирамона. Под этим французским названием в сейшельской кухне скрывается круглая тыква. А пюре может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.
Жареный брингель. Речь идет о местном виде баклажан, который обжаривается со специями.
Тушеные и жареные бананы. Бананов на Сейшелах растет около 15 видов, и местные жители сырыми их практически не едят.
Бульон из бреда. Для этого зеленого овощного бульона отвариваются молодые стебли, ростки и цветы овощей.
Чипсы. На Сейшельских островах их готовят из плодов хлебного дерева. Попробовать стоит хотя бы ради экзотики.
Блины с начинкой. Тонкие блинчики начинают всем, начиная от рыбы и заканчивая засахаренными фруктами.
Еду на Сейшельских островах заведено запивать напитками здешнего производства. Это может быть черный чай с ванилью, кофе, бака (брага из сахарного тростника), пиво Seybrew, ром Takamaka , калу (перебродивший сок кокоса), мятные настойки.
Импортный алкоголь приобрести на архипелаге сложнее, он далеко не везде продается, а его употребление разрешено с 18-летнего возраста. Почти все отели предлагают спиртные напитки в своих барах, но их цена будет в несколько раз дороже, чем в обычном магазине.
В общем, гастрономический рай на Сейшельских островах, не оставит равнодушным даже самого изысканного дегустатора.
P.S. Если понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал) ССЫЛКА на канал
Благодарю за внимание!)