Восхитительный сырный суп с шампиньонами и брокколи

Супчик с шампиньонами и брокколи получается восхитительно вкусным. Особенный шарм и сливочный вкус ему добавляет плавленный сыр. Суп не оставляет тяжести на желудке, имеет небольшую калорийность и очень аппетитно выглядит.

Необходимые продукты

• шампиньоны — 150 гр
• плавленные сырки — 200 гр
• брокколи — 0,2 кг
• картофель — 100 гр
• морковь — 70 гр
• растительное масло
• соль

Начинаем приготовление

• Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем на тоненькие пластинки. Обжариваем их на сухой сковороде до готовности.
• Морковь очищаем и натираем на терке. Обжариваем морковь, на разогретой с растительным маслом сковороде, до золотистого цвета.
• Разделяем брокколи на маленькие кусочки.
• Очищенный картофель нарезаем кубиками.
• Кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем подготовленные продукты и солим по вкусу. Варим суп до готовности картофеля.
• Добавляем в суп натертые на мелкой терке плавленные сырки. Продолжаем варить еще 5 минут. Готовый суп посыпаем измельченной зеленью и подаем вместе с очень вкусными домашними сухариками. На нашем сайте вы можете найти три оригинальных рецепта их приготовления.