Этот стильный десерт вкусный, с низким содержанием жира и считается одним из лучших.
Ингредиенты
- 6-12 спелых груш , в зависимости от размера (желательно Уильям или Конференция)
- 1 апельсин , сок и обжаренная зева
- 400ml среднее сладкое белое вино
- 750 мл вода
- 55 г меда
- 200 гсахара
- 2 лимона , только сок
- 1 ваниль
- 1 палочка корицы , разбитая на короткие длины
- 4 гвоздики
метод
- Используя маленький острый нож, запишите зигзагообразный узор в коже вокруг верхней части каждой груши, работая вниз от стебля. Оставляя зигзагообразную кожу наверху на месте, очищайте остальную часть каждой груши очень тонко, чтобы сохранить свою форму.
- Удалите сердечник из основания, используя конус или маленький барабан для дыни. Отрежьте оранжевую цедру тонкими полосками.
- Соедините все ингредиенты в кастрюле, достаточно большой, чтобы держать все, включая груши. Установите на среднем огне до тех пор, пока жидкость не достигнет кипения, а затем уменьшите тепло, чтобы он почти не кипел. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от спелости груш. Очень спелые груши займет всего 5 минут, а тем более спелых фруктов потребуется до 15 минут. Как только они будут готовы, выключите огонь.
- Перенесите груши с помощью браконьерского сиропа в миску и оставьте при комнатной температуре до тех пор, пока это не понадобится. Подавайте одну или две груши на каждой тарелке с небольшим количеством апельсиновой цедры и немного сиропа.
