Смуглый, красивый, жгучий брюнет ирландско-итальянского происхождения Арманд Ассанте родился 4 октября 1949 года в Нью-Йорке, там же окончил Американскую академию драматического искусства.
Его первое появление на экране было в роли гостя на свадьбе в фильме "Лорды Флэтбуша" (1974) с Генри Уинклером и Сильвестром Сталлоне, затем после нескольких появлений в телевизионных "мыльных операх" он снова вернулся на широкий экран с Сильвестром Сталлоне в фильме "Аллея рая" (1978).
Он сыграл богатого француза, соблазнившего героиню Голди Хоун в "Рядовой Бенджамин" (1980), изобразил крутого детектива Майка Хаммера в "Я, суд присяжных" (1982) и был великолепен в роли Наполеона в сериале "Наполеон и Жозефина: История Любви" (1987).
В 90-х Ассанте набрал обороты и появился в более сильных ролях, таких как роль наркобарона в фильме "Вопросы и ответы" (1990) Сидни Люмета, создал сенсационный дуэт с Антонио Бандерасом в "Королях Мамбо", был очень эффектен в драме "Хоффа" (1992). Ассанте снова появился на экране с Сильвестром Сталлоне в адаптации футуристической серии комиксов "Судья Дредд" (1995), снялся с Деми Мур в "Стриптизе" (1996), а также блестяще сыграл главную роль в нашумевшем фильме Андрея Кончаловского "Одиссей".
Он снимается не только в США, если ему нравится сценарий, он не прочь приехать и в Россию (где он уже сыграл в фильме «Зеркальные войны: эпизод первый»), а скоро он будет сниматься у Румынского режиссёра…
Одни из последних фильмов с его участием, это «Настоящее волшебство» (The Third Wish), где он сыграл небольшую роль отца главной героини, но сам фильм – добрая сказка, снабжённая к тому же музыкой из Щелкунчика, и «Слежка» (Surveillance) , где он играет охранника-маньяка, фанатично преданного своей работе, держащего всех сотрудников в «железных рукавицах», но в то же время самого попавшего под слежку…
Талант Ассанте остается востребованным, и он очень занят на съемках. Скоро на экранах появятся новые фильмы с его участием: The Lost (2007), California Dreaming (2006), Finding Rin Tin Tin (2007), When Nietzsche Wept (2007), Killer by Nature (2007), Soul's Midnight (2006).