Когда впервые попадаешь в Ханой, он поражает своим суетным ритмом жизни. Отовсюду доносятся различные звуки, мотоциклы мчатся не разбирая дороги, прохожие движутся не думая о встречных, разлетаются разнообразные запахи еды.
Конечно, визитной карточкой Ханоя, как и всего Вьетнама, являются спринг-роллы. Они бывают разных видов: жареные, нежареные, с начинкой из овощей, креветок, мяса, рыбы. Все это обязательно стоит попробовать. К ним всегда подается вьетнамский кисло-сладкий соус. К роллам рекомендую взять местного пива Ha Noi.
Подойдя к уличному лотку с едой глаза разбегаются: жареный пирожки с мясом, лепешки с креветкой, суп Фо-Бо и т.д.
Суп Фо-Бо также является традиционным вьетнамским блюдом. Состав его довольно простой: бульон, лапша, говядина. К нему еще часто подают зелень и кусочек лайма. Суп неострый, можно рекомендовать всем, кто придерживается правильного питания.
Но вот что действительно поразило, так это суп "с котлетами". К сожалению, не знаю его правильного названия, поэтому именую так. Суп представляет собой бульон с котлетами, к которому отдельно подается тонкая лапша, зелень, рубленый чеснок и перец, лайм.
Что же в нем такого уникального? А то, что эти самые котлеты обжарены на открытом огне и приобретают вкус барбекю. Когда соединяешь в тарелке все эти ингридиенты, вкус получается волшебный. Стоимость супа весьма приемлемая, может позволить себе каждый. И не волнуйтесь, что вы не знаете как все правильно соединять, местные тетушки продавщицы с радостью все вам продемонстрируют!
Какое наслаждение сидеть среди всей уличной суеты и неспешно уплетать дары вьетнамской гастрономической культуры.