Очень коротко напишу о том, что важно знать новичку взявшемуся выращивать батат в средней полосе России.
- Найти раннеспелые сорта, срок вегетации которых 90-100 дней.
- Так как батат размножается вегетативно, ростками с клубней, то следует в феврале-марте заложить на проращивание маточные клубни.
- В первой декаде мая провести мероприятия по прогреву почвы в месте посадок. Для этого можно на несколько дней укрыть землю прозрачным полиэтиленом.
- Клубни батата достаточно крупные и длинные, чтобы получить максимально красивые корнеплоды понадобится высокая грядка-гребень до полуметра высотой.
- Батат – тропическое растение, при температуре почвы ниже 18 градусов не растет, а замирает в ожидании тепла. Поэтому подготовленные гребни надо обтянуть тонкой прозрачной полиэтиленовой пленкой. Этот прием позволит быстро прогреть почву и дать тепло корням батата в первый месяц развития. В июле ботва растения затянет полностью гряду и не будет опасности перегрева почвы.
Сажают батат на самом солнечном месте, когда почва на глубине 10 см прогреется до 15-18 градусов. Расстояние между черенками в ряду 30-40 см.
- При посадке стартовая подкормка должна содержать азот и фосфор. Через две-три недели вторая подкормка азотно-калийными удобрениями. Фосфор нужен для развития корней у ростков снятых с клубня, азот для роста растения, а калий уже для формирования корнеплодов.
- Полив в первый месяц после посадки два раза в неделю, со второго месяца достаточно обильного полива раз в неделю. За пару недель до уборки полив прекратить.
- Уборку проводят как можно позднее, чтобы дать клубням максимально сформироваться, но не позднее, чем земля остынет до 11 градусов.
- Батат очень хрупкий, уборку проводить следует с большой осторожностью, не бросать, чтобы не было внутренних повреждений. От этого во многом будет зависеть успешное хранение.
- Перед закладкой на хранение бататы надо выдержать неделю в теплом и влажном помещении при температуре около 30 градусов. За это время все ранки затянутся, кожица уплотнится, и такие клубни успешно будут храниться от 3-х месяцев до 2-х лет, в зависимости от сорта.
- Хранить батат надо в тепле! Оптимальная температура хранения от 12 до 18 градусов.
