Продукты (на 14 порций)Свинина
- 1 кгШампиньоны
- 1 кгЛук репчатый
- 2 шт.Сыр твердый
- 100 граммСыр адыгейский
- 100 граммПомидоры красные
- 2 шт.Горчица (готовый соус)
- по вкусуСоль
- по вкусуПерец черный молотый
- по вкусу Масло растительное - для жарки
Пошаговый фото рецепт Мясо по-французски
Как приготовить мясо по-французски:
1) Грибы помойте, порежьте и выложите жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.
2) Лук почистите, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам.
3) Обжаривайте грибы с луком до выпаривания воды из грибов и мягкости (прозрачности) лука. Готовые грибы с луком выложите в тарелку.
4) Сыры натрите на крупной терке.
5) Мясо нарежьте ломтиками, шириной примерно 1,5 см.
6) Отбейте мясо с двух сторон через пищевую пленку. Пищевую пленку используйте по желанию, я ею пользуюсь для того, чтобы мясо не запачкало стены кухни.
7) Включите духовку. На противень положите бумагу для выпечки. Выложите на противень отбивные.
8) Смажьте отбивные горчицей, посолите и поперчите.
9) Выложите на отбивные жареные грибы с луком.
10) Помидоры вымойте, нарежьте полукольцам и выложите сверху на грибы.
11) Присыпьте отбивные сначала адыгейским сыром
12) Затем посыпьте твердым сыром.
Поставьте мясо по-французски в разогретую духовку запекаться - примерно на 35 минут при 200 градусах. После чего мясо по-французски можно сразу подавать к столу.
13) Готовое мясо по-французски.
Приятного аппетита!