Когда гости на пороге....
Для быстрых чебуреков понадобится готовое тесто. В современном мире оно продается, по названием "для чебуреков" )
Тесло должно быть комнатной температуры. Ждем.
Делаем начинку, у меня два любимых варианта.
1) брынза с зеленью
Трем брынзу на крупной терке, большое количество петрушки измельчаем, перемешиваем.
Добавляем специи, перец.
2) мясная
выбираем хороший фарш ( говяжий), или делаем сами
репчатый лук ( столько же как и мяса) мелко режем.
Много зелени ( 1:1:1).
Специи-чеснок, перец, травы ( хмели-сунели).
Как следует перемешиваем.
Берем кружок теста, по кругу смачиваем водой, кладем начинку, складываем чебурек, вилкой по края прижимаем.
Обжариваем в большом количестве масла ( масла на половину чебурека), с двух сторон до золотой корочки.
Мясные чебуреки аккуратно, что бы не порвалось тесло, иначе вытечет самое вкусное- бульон!
Приятного аппетита!!