Три классных рецепта картофеля: как в ресторане

Картошка для нас уже давно стала «вторым хлебом», и блюд из нее придумано немерено. Сегодня предлагаю вам три классных рецепта картофеля: получаются блюда очень вкусными, ароматными – даже лучше, чем в ресторане.

Ингредиентов минимум: кроме самой картошки вам еще понадобится масло и специи. Вы наверняка тоже удивлялись, как это поварам в ресторанах удается сделать обычную картошку такой нежной, золотистой и ароматной. Вот и мы решили это выяснить и попросили профессионалов поделиться любимыми рецептами картофеля. Получилось просто божественно вкусно! Итак, вот как вы можете приготовить жареную или печеную картошку как в ресторане.

Картофель «Нежный вкус»

Состав продуктов

• 11 штук клубней картофеля небольшого размера;
• две столовых ложки оливкового масла;
• одна чайная ложка розмарина;
• одна чайная ложка тимьяна;
• два зубчика чеснока;
• соль – по вкусу;
• одна столовая ложка сливочного масла;
• 300 миллилитров куриного бульона;
• одна столовая ложка листьев петрушки.

Картофель «Нежный вкус»: пошаговый процесс приготовления

• Небольшие клубни картофеля (лучше молодую картошку взять) тщательно промываем, обсушиваем, но не очищаем от кожуры.
• Выкладываем картофель в глубокую сковороду с толстым дном, вливаем оливковое масло, добавляем розмарин и тимьян, солим по вкусу.
• Отправляем туда же два зубчика измельченного чеснока, одну столовую ложку мягкого сливочного масла.
• Ставим сковороду на огонь, слегка обжариваем картофель.
• Затем вливаем куриный бульон, продолжаем тушить, пока вся вода не выкипит. Картофель за это время должен свариться и стать мягким.
• После этого берем тарелку и давим с ее помощью картофель.
• Обжариваем его с двух сторон до золотистой корочки.
• Готовый картофель посыпаем рубленой зеленью петрушки и подаем на стол.
• Рекомендую подавать такую картошку с изумительно вкусной маринованной скумбрией: просто пальчики оближешь.

Приятного аппетита.