Огуречный суп-пюре.
Ингредиенты:
600 грамм свежих огурцов
лук
чеснок
лимон
200 грамм малосольной семги
рыбный бульон
соль, перец.
Огурцы чистим и нарезаем на мелкие кубики.
Чистим и мелко рубим лук и чеснок.
Все заливаем рыбным бульоном, солим и варим 20 минут.
Погружным блендером разминаем все в пюре.
Солим, перчим по вкусу.
Разливаем в порционные тарелки,сверху посыпаем нарезанной кубиками семгой, украшаем зеленью.
Огуречная поджарка.
Нам понадобиться:
700 грамм говядины
250 грамм свежих огурцов
пол стакана сметаны
мука
томатная паста
соль, перец
зелень.
Мясо нарезаем (кому как нравиться) и обжариваем на сковороде в растительном масле.
Добавляем мелко нарезанные лук, огурцы.
Добавляем муку, томатную пасту, сметану.
Все хорошо перемешиваем и тушим до готовности мяса. При подаче украшаем зеленью.
Пирог.
Ингредиенты:
дрожжевое тесто
600 грамм соленых огурцов
лук
соль, перец.
Огурцы очищаем от кожи и семечек, мелко нарезаем.
Обжариваем в небольшом количестве масла, добавляем мелко нарезанный лук, солим и перчим.
Раскатываем тесто толщиной 1 сантиметр и укладываем нашу начинку из огурцов.
Отправляем в разогретую духовку до появления румяной корочки.
Приятного аппетита.