Нам кажется, ответ в буквальном смысле нарисовал ещё 102 года назад наш замечательный художник Борис Михайлович Кустодиев: Художники, они вообще часто предвидят и в магазины тоже ходят. Конкретно: перед походом за продуктами хорошо бы яблочком перекусить. Оно "сгорит" в организме за полчаса-час, но в эти полчаса-час наше тело "с голодных глаз" не напокупает лишнего. Плюс, у англичан есть старинная поговорка: "яблоко → в дом, доктор → вон". Так и выходит: "Копейка рубль бережёт, а яблочко — сто"!-)