Сытный и наваристый капустняк на курином бульоне

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного и наваристого супа, который придется по душе каждому. 

Капустняк получается ароматным и мега аппетитным. Приготовить его очень легко и не уйдет много времени. Ваши домочадцы обязательно оценят его по достоинству. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню таким вкуснейшим супом.

Нужные ингредиенты

• 2,5 литра куриного бульона
• 3-4 картофеля
• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• 2 дольки чеснока
• 5 столовых ложек пшенной крупы
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 лавровый лист
• соль по вкусу
• 400 гр белокочанной капусты

Начинаем процесс

• В первую очередь очищаем картофель и нарезаем его небольшими кусочками. После чего отправляем в бульон и варим до готовности картофеля.
• Чистим репчатый лук и мелко режем его. Затем, используя терку, натираем на крупной фракции очищенную морковь. Мелко нарезаем чеснок. Отправляем все эти подготовленные ингредиенты на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться.
• После чего добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем.
• Капусту помещаем в чашу блендера и измельчаем ее.
• Когда картофель сварился, его надо достать и размягчить в пюре.
• Теперь в бульон отправляем капусту и промытое пшено. Варим до готовности.
• Затем перекладываем сюда перетертый картофель и подготовленную заправку. Также добавляем лавровый лист и варим 2 минуты.
• По истечении нужного времени его требуется посолить и оставить на некоторое время настояться.
• При подаче посыпаем измельченной зеленью.

Вам еще может понравиться суп с квашеной капустой и копчеными ребрышками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!