Для приготовления нам потребуется:
Баклажаны - 3 шт.
Лисички - 300 г.
Куриная печень - 500 г.
Лук - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 3 дольки
Базилик
Оливковое масло
Соль
Приправы
Как приготовить баклажаны, фаршированные лисичками и печенью:
В первую очередь займёмся баклажанами: Разрежьте каждый пополам вдоль и выложите на противень, запекайте в духовке 20 минут при темп-ре 200 градусов. За это время нашинкуйте лук с лисичками и обжарьте на оливковом масле 5 минут. Потом добавьте куриную печень, измельченный чеснок и помидоры без кожицы, Тушите ещё 15 минут под крышкой.
Достаньте баклажаны из духовки (не выключайте её), немного охладите и ложкой аккуратно удалите почти всю мякоть. Выложите начинку по лодочкам и возвращайте всё в духовку ещё на 5 минут на той же температуре. Приятного аппетита