Для салата нам понадобиться:
2-3 небольшие свеклы
2 апельсина
2-3 ст. ложки грецких орех
листья салата, руккола
Для заправки:
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки апельсинового сока
1 ч. ложку меда
1 ч. ложку дижонской горчицы
Соль, перец
Приступаем к приготовлению
Отварную или запеченную свеклу порезать брусочками или на ломтики.
Орехи грубо потолочь и для улучшения вкуса обжарить без масла на сковороде,
Затем выжать сок из одного апельсина. С оставшегося апельсина
острым ножом вырезать филе из перегородок.
Теперь готовим заправку для салата. Для этого смешать апельсиновый сок, с оливковым или подсолнечного маслом добавив чайною ложку мёда, ложку горчицей, а также соль и перец по вкусу. Всё взбивать венчиком пока не получится однородная масса.
В салатнице смешайте свеклу, апельсин и рукколу или любые листья салата и полить все кисло-сладкой заправкой. Сверху посыпаем орешками. Салат будет ещё вкусней, если добавить моцареллу, нарезанную на небольшие кусочки.
Оформите красиво салат и приятного аппетита.
Смотрите видео-рецепт https://youtu.be/tPcdG_7qysE
**********************************************************************
Рецепт и видео на канале ВКУС ЖИЗНИ https://t.me/kylinarvkys