После любого праздника, как правило, остается мясная, сырная, овощная и хлебная нарезка.
Чтобы продукты не пропадали, советую испечь такой пирог, с говорящим названием. Пирог без теста «Остатки сладки» получается очень вкусным, похожим на пиццу. Времени на его приготовление нужно минимум: поэтому стоять у плиты в праздничные дни долго не придется. Его можно приготовить на завтрак или на ужин: будет очень вкусно. Список ингредиентов примерный: вы можете добавлять то, что осталось именно в вашем холодильнике. Отлично смотрятся в нем также вареный картофель, зеленый горошек, сладкая консервированная кукуруза.
Список продуктов
- 7 кружочков вареной колбасы;
- 4 ломтика мяса (копченого или вареного);
- 6-7 кусочков белого хлеба или батона;
- 2 спелых помидора;
- половинка болгарского перца;
- твердый или плавленый сыр – сколько есть;
- 4 куриные яйца;
- 6 столовых ложек сметаны или молока;
- одна столовая ложка пшеничной муки с горкой (но можно и не добавлять);
- соль, любимые специи и зелень – по вкусу.
Пирог без теста «Остатки сладки»: пошаговый процесс приготовления
- Оставшийся после застолья хлеб нарезаем кубиками среднего размера и перекладываем в миску.
- Таким же кубиками нарезаем вареную колбасу, отправляем ее в миску с мясом.
- Если используете копченую грудинку, то обрежьте жир и шкурку. Нарезаем мясо такими же кубиками, как и остальные продукты, перекладываем в миску.
- Небольшими кубиками нарезаем половинку сладкого болгарского перца, перекладываем в миску.
- Совет. Можно использовать и замороженный перец, если не осталось свежего: он нужен для придания аромата готовому блюду.
- Сыр нарезаем мелко: чтобы он был похож на тертый. Его пока оставляем, он понадобится позже.
- Совет. Если у вас тонкая сырная нарезка, можете ее не измельчать: просто потом разложите сверху пластинки.
- Помидоры нарезаем небольшими кусочками и тоже пока убираем в сторону.
- Делаем заливку: в миску вбиваем куриные яйца, добавляем сметану или молоко, всыпаем пшеничную муку и хорошо перемешиваем вилкой, чтобы не было комочков.
- Соль и специи вы можете добавить в заливку, а можете сразу в миску с остальными ингредиентами.
- Вливаем заливку в миску с продуктами, еще раз тщательно перемешиваем.
- Огнеупорную форму смазываем растительным маслом, выкладываем все из миски и разравниваем.
- Сверху раскладываем кусочки помидоров, посыпаем сыром (или раскладываем сырные пластинки).
- Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут.
- Горячий пирог посыпаем зеленью (любой, на ваш вкус), даем ему остыть и подаем на стол.
