Это блюдо великолепно подойдет к любому вашему торжеству! Попробуйте и не пожалеете!
Ингредиенты:
Свинина - 700 г. Шампиньоны - 500 г.
Лук - 2 шт. Яйцо - 2 шт. Сыр твердый - 150 г. Сливки - 1 стакан
Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло подсолнечное.
Приготовление: В разогретую сковороду добавляем 2-3 ст. л. масла. Затем добавляем, порезанный на 1/4, лук и жарим до золотистого цвета, периодически помешивая. Тем временем, нужно промыть шампиньоны и нарезать кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Как будет готово, перекладываем все в миску.Отваренные яйца,мелко режем и добавляем в нашу миску. Также кладем сюда натертый сыр. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Теперь нужно приготовить мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он стал достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку. На край мясного куска положите две ст.л. начинки и заверните в рулетки. Зафиксируйте с помощью зубочистки или нитки. Также делаем и остальные рулетики.
В разогретую сковороду кладем наши рулетики швом вниз и хорошо обжариваем. Зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован. Готовые рулетики переложите в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды. Полейте сливками, посыпьте перцем и солью. Поставьте запекать в духовку на 30 минут при температуре 180 С. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус! Приятного аппетита!
