На календаре почти прошла треть первого месяца весны, ну и что, что сугробы снега по пояс, это же не мешает нас его убрать с сделать весенние шашлыки. На то она и весна, чтобы сделать что-то вкусное на улице после долгой зимы.
Чтобы сделать весенние шашлыки, нужно для начала купить мясо. Наивно полагать, что в разгар экономического кризиса не было бы денег на пару килограммов мяса для дружной компании.
Для начала мясо нужно хоть бы день промариновать, потом в процессе нанизывания еще раз пролить маринадом и положить на мангал. Угли к началу приготовления шашлыка должны быть без дров, то есть полностью перегоревшими.
Время приготовления зависит от температуры на улице. Чем холоднее, тем дольше жарятся шашлыки. Ну по крайней мере это из моей практики. Летом быстрее, потому что жар не остывает так быстро, как зимой. А весной в самый раз, особенно если погода безветренная.
За один раз мы максимально прожаривали 4 килограмма мяса на мангале, который только недавно сделали и нужно было его опробовать. А так в среднем делается не более 2 - 2.5 килограмм шашлыков. Это на 6 - 7 человек, так, чисто понюхать запах мяса.
Поэтому если вы только планируете сделать шашлыки на природе в ближайшее время, то нужно делать, а не ждать подходящего времени, когда стабилизируется экономика и так далее, надоело слушать сказки, что нет денег на шашлыки...