Восхитительные куриные ножки, запеченные с картофелем и грибами

Представляем вам рецепт повседневного блюда. Но его смело можно поставить на праздничный стол в качестве горячего. Готовятся такие ножки просто, благодаря грибочкам имеют изумительный аромат, а сыр сохраняет сочность всей композиции.  Это блюдо изумительно вкусное и понравится вашим домочадцам, даже особо привередливым.

Грибы можно использовать любые, которые продаются у вас в магазине. Мы использовали шампиньоны. Сыр также выбирайте по своему вкусу, главное чтобы он был твердых сортов.

А еще для блюда вам понадобится домашний майонез. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

• 300 грамм грибов (шампиньоны, вешенки, сыроежки)
• 350 грамм куриных ножек
• 500 грамм картофеля
• одна луковица
• 100 грамм твердого сыра
• 1 столовая ложка домашнего майонеза
• соль, перец, специи по вкусу

Начинаем приготовление

• Промываем грибы. В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения, затем солим и закидываем грибочки. Отвариваем их до готовности.
• Куриные ножки нарезаем на кусочки, промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
• Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем кольцами. Очищаем картофель и нарезаем его на слайсы.
• В миску перекладываем мясо, добавляем майонез и лук, который слегка сдавливаем, чтобы выделился сок. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем мариноваться курицу на 30-40 минут.
• Берем форму для выпечки, промазываем ее растительным маслом и сверху выкладываем картофель. Затем наливаем немного воды (100 мл.), солим, перчим и добавляем специи. Сверху выкладываем грибочки и куриное мясо вместе с луком.
• Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем блюдо 30 минут.
• Твердый сыр натираем на крупной терке.
• Через отведенное время блюдо достаем, присыпаем тертым сыром и отправляем обратно в духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо подаем в горячем виде.