Голод или Аппетит – кто мой лучший друг?
Сегодня мы с вами научимся разделять два понятия - чувство голода и аппетит.
Задача центра голода - дать вовремя сигнал о необходимости обеспечения тела нужным “топливом” - пищей. Вспомните, как он проявляется у вас: «подсасывание» в области солнечного сплетения, урчание или чувство дискомфорта и пустоты в желудке, повышенное слюноотделение, легкое головокружение…
А вот с аппетитом не так все просто. Чаще всего - это психологическая составляющая процесса еды. Это как раз все те установки, эмоции, привычки, которые способствуют перееданию. И именно аппетит является причиной ожирения.
Аппетит ВСЕГДА проявляется на фоне эмоций и внешних обстоятельств. Допустим, вы с подругами договорились о встрече в кафе. Есть вам не хочется, но почему бы не сходить за компанию? Или другой пример:вы вышли на вечернюю прогулку после ужина. Но, проходя мимо булочной, где вкусно пахнет свежеиспеченным хлебом, вы понимаете, что появилось желание откусить от этого хлеба. Узнаете проявления аппетита? А что говорить о том, что, вспомнив о ссоре или выговоре от начальства, вы отправляетесь на кухню, чтобы заесть неприятные воспоминания? И именно повышенный аппетит является причиной пресыщения, когда после еды появляется общая вялость, сонливость, а в области желудка чувствуется тяжесть и «распирание». Знакомо?
Наш с вами вывод - потребности стройного тела скрыты за толстым слоем аппетита.
Так как же понять, что подталкивает нас к холодильнику - голод или аппетит? Мне вспоминается кусочек старого анекдота на эту тему:
- Мама, я хочу есть
- Возьми яблоко
- Яблоко не хочу
- Значит, не хочешь есть
Для себя я выработала такой способ. Если возникает желание поесть, я думаю чего мне хочется. Суп, каша, хлеб с сыром… Если все это кажется заманчивым в дополнение к вышеперечисленным признакам, значит я проголодалась. Если же мне хочется какую-то конкретную вкусняшку, я прибегаю к следующему алгоритму:
Возникли мысли о еде
Голод Аппетит
Кушайте на здоровье 1. Что я делаю? Чем занимаюсь?
2. О чем думаю или что вспомнилось?
3. Какие чувства вызывают эти мысли?
4. Что я действительно хочу сейчас?
5. В чём я нуждаюсь сейчас?
6. Как без пищи я могу обрести желаемое состояние?
А теперь снова возьмите ваши блокнотики, разделите страницу вдоль пополам и напишите не менее сети ответов на два вопроса:
1. Какие обстоятельства у меня усиливают аппетит? (в левой колонке)
2. Как у меня проявляется чувство голода? (в правой колонке)
Бонус второго дня
Возведите еду в культ (однокоренное слово – культура). С помощью самых простых средств создайте праздничное настроение. Что это за средства? Это - сервировка стола, использование красивой скатерти, красивых сервизов и столовых приборов. Такие нововведения будут приятны не только Вам, но и вашей семье. А своим детям вы окажете просто неоценимую услугу, прививая им культуру питания на всю жизнь.
Поменяйте свое традиционное место за обеденным столом, измените что-либо в кухонном интерьере, по-хозяйски и творчески подойдете к украшению кухни, где теперь Вы будете худеть, и сохранять стройность.
Предпочитайте качество блюда его количеству. Сконцентрируйтесь на вкусе блюд, неторопливо наслаждайтесь ими, смакуя каждый кусочек. Тщательно пережевывайте пищу. Как это ни парадоксально звучит, но именно полный человек, съедающий несметное количество продуктов, не имеет контакта с пищей. В Китае говорят, что человек полный питается как собака. Он глотает пищу не прожевывая.
А еще, при случае понаблюдайте, как едят маленькие дети, с какой серьезностью и с каким интересом. У них есть чему поучиться.