Креветки фейерверки с жареной зеленью.

Креветки фейерверки с жареной зеленью.

Ингредиенты

• 1 ч.л. семян фенхеля
• 2 ч.л. семян тмина
• 4 луковицы , тонко нарезанные
• 2 красных чили , мелко нарезанных (удалите семена для меньшего количества тепла)
• 3 ст.л. мелко нарезанных свежих листьев кориандра и стеблей
• 2 липа , только сок
• 2 столовые ложки устричного соуса
• ¼ чайной ложки молотый бадьян
• 1 столовая ложка сидр- уксуса
• 1 ст.л. темного соевого соуса
• 600 г / 1 фунт 5 унций сырых тигровых креветок , очищенных, размороженных, если они заморожены

Для жареной жареной зелени

• 1 tsp светло- оливковое масло
• 3 pak choi , грубо нарезанный
• 1 tsp тертый свежий корневой имбирь
• 1 ст.л. лёгкого соевого соуса
• ¼ ч.л. поджаренного кунжутного масла

метод

• Тост семян фенхеля и тмина в маленькой сковороде в течение 1-2 минут или до ароматного. Сокрушить пестиком, раствором и наконечником в миску. Добавьте зеленый лук, чили, кориандр, сок лайма, устричный соус, анис, уксус и соевый соус. Перемешать в креветках и мариновать в течение 10 минут.
• Разогреть гриль до самого высокого уровня.
• Разложите креветки на решетчатой ​​стойке и гриле в течение 3-4 минут, или до розового и приготовленного. Согрейтесь.
• Чтобы приготовить жареную жару зелень, нагреть масло в широкой, антипригарной сковороде на высокой температуре. Добавьте pak choi, имбирь и соевый соус и варите 4-5 минут, или пока вы не увянете. Перемешать в кунжутном масле.
• Немедленно подавайте зелень с креветками.