1. Бобовые
Всем, кто отказался от мяса рекомендуется употреблять блюда из чечевицы, фасоли, гороха, нута и сои. Они богаты не только белком, но также клетчаткой и минералами. Чечевица и соя являются лидерами по содержанию аминокислот.
Можно готовить различные котлеты, хумусы, запеканки, супы, запекать с овощами.
2. Крупы и злаки.
Это: гречка, бурый рис, булгур, киноа, спагетти из твердых сортов пшеницы, геркулес, ячмень. Больше всего белка содержит в себе гречка, поэтому даже спортсмены едящие мясо, употребляют очень много гречневой каши. Также гречка содержит минимальное содержание ккал., на 100 гр всего 320ккал.
3. Лучший источник витаминов и минералов и белка - зелень. А также содержащийся в ней хлорофилл является главным спонсором нашей молодости!
Если вы страдаете от усталости и вялости, то зеленый смузи быстро вернет бодрости и жизни вашему телу. Стоит попробовать.
4. Орехи и семена.
Перед употреблением необходимо замачивать для того, чтобы свести к минимуму фитиновую кислоту.
5. молочные продукты: творог, сыр, кефир, молоко.
6. Грибы могут стать хорошей альтернативой, для тех, что отказался от мяса.