Кальяны – это модное направление, которое за несколько лет обзавелось большой армией поклонников среди молодежи. В данной статье мы разберем финансовую сторону вопроса и поговорим о том, сколько нужно денег для открытия кальянной? Не секрет, что такие бары сегодня пользуются бешеной популярностью. Посидеть в баре и покурить кальян в выходной день – всё это стало привычкой для многих россиян. Такие заведения называют кальян-барами, где можно отдохнуть, послушать музыку, выпить и покурить кальян. Они активно стали открываться по всей стране.
Организация бизнеса. Сколько стоит открыть кальян-бар?
Размер стартовых вложений зависит от нескольких факторов: размер помещения, расположение, стоимость кальянов и табака. Если говорить о каких-то приблизительных цифрах, то в среднем потребуется 300-500 тысяч рублей
Основные статьи расходов:
Аренда помещения – 20-30 тысяч рублей. Оформление и ремонт помещения – 100 000 руб. Приобретение мебели – 150 000 руб. Покупка качественных кальянов – 50 000 рублей. Огнетушители и пожарная безопасность – 10 000 рублей. Закупка расходных материалов для кальянов – смеси, табак, уголь. Оформление документов. Дополнительное оборудование – 15 000 руб. Сюда входят трубки, шланги, чаши для угля, колбы, щипцы, ерши для чистки и т.д. Желательно, чтобы у вас было несколько экземпляров. Часто в таких заведениях бьются колбы, чаши и т.д.
Какие документы нужны для открытия кальянной?
Некоторую часть стартового капитала вам предстоит потратить на оформление необходимой документации. 1. Регистрация бизнеса – на выбор ИП или ООО. 2. Лицензии на продажу алкоголя и табака (самый затратный документ) 3. Разрешающий документ от пожарной службы. 4. Разрешающий документ от санитарно-эпидемиологической станции.
Помещение
Оптимальная площадь – 30-40 кв.м. Выбирать размер площади следует из ваших возможностей. Самое главное это создать уютную и расслабляющую атмосферу с приятной музыкой и оригинальным интерьером. Например, модно оформлять заведения в восточной стиле. В моем городе открылась восточная кальянная. Помещение поделено на несколько зон. Каждая зона закрыта шторами и при входе нужно снимать обувь. Гости садятся на корточки и курят кальян, как это принято в восточных странах. Заведение успешно работает год и приносит владельцам неплохую прибыль. Владелец заведения решил продавать не только кальяны, но и еду (роллы, суши, пиццу, горячие блюда), в том числе различные напитки.
Персонал
Во-первых, потребуются опытные кальянщики, которые должны неплохо разбираться в табаке, вкусах и ароматах. Рекомендую делать выбор в пользу кальянщиков с опытом. В этом случае найти студента по объявлению не получится. Ведь если посетителю понравится качество приготовленного кальяна, то он будет регулярно посещать заведение и станет вашим постоянным клиентом. Это благоприятно отразится на прибыли. Во-вторых, если вы собираетесь продавать напитки и еду, то потребуются повара и официанты. Следить за порядком должен администратор заведения.
Вывод
Для открытия кальянной среднего уровня потребуется 500 000 - 1 000 000 рублей. Окупаемость – 3-6 месяцев.
