Есть очень много способов приготовить лакомство без выпечки и духовки.
Например, используя печенье, готовые магазинные коржи или вообще из других подручных продуктов.
У меня есть классный и простой рецепт, которым я и моя семья часто пользуемся. Готовятся он не больше 30-60 минут.
Торт "Битое стекло" . Он отлично подходит для любого случая жизни!
С детства люблю этот яркий и обалденный на вкус тортик). Он полезный, не жирный, проще простого в приготовлении и, к тому же, очень красиво смотрится на столе. Рецептов у него куча, но я Вам расскажу свой самый любимый, на основе йогурта.)
Нам понадобится:
- 700 мл йогурта, лучше классического, без фруктовых наполнителей.
- 200 гр песочного сахарного печенья, как например, "К чаю" или "Сахарное".
- 3 упаковки сухих смесей для желе, что бы тортик получился ярким и цветным, смело фантазируйте с цветами желе.
- 5-6 ст.л. сахара, если йогурт сладкий, то можно и нужно сократить количество сахара.
- 70 гр сливочного масла.
- 2 ст.л. желатина ( без горки ).
Приготовления:
- Каждую пачку сухой смеси для желе всыпаем в отдельную емкость, заливаем в каждую 300 мл. крутой кипяток, размешиваем до полного растворения. После остывания до комнатной температуры отправим миски с желе в холодильник на 3-4 часа, чтобы оно полностью застыло.
- Тем временем измельчим песочное печенье брендом. Добавляем подтаявшие сливочное масло, которое лучше сначала порезать на небольшие кусочки и слегка растопить в микроволновке. Смешиваем и взбиваем до состояния однородной кашицы. Если нет блендера, можно воспользоваться обычной вилкой и растирать в пюре вручную, просто это займет чуть больше времени.
Распределим равномерно полученную крошку по дну формы для выпечки.
Далее желатин всыпаем в стакан и заливаем его 100 мл холодной воды + 50 мл холодного йогурта. Размешиваем и оставим на 10-15 минут набухать. После этого поставим стакан на водяную баню и нагреваем желатин, постоянно помешивая, до полного растворения крупинок , но не доводим до кипения, иначе смесь может потеряет свои желатинирующие свойства. Снимаем жидкость с водяной бани, остудим до комнатной температуры и размешаем с оставшимся йогуртом. Он должен быть не из холодильника, чуть теплым.
- Застывшее желешки режим на кубики, сложим в большую миску, заливаем йогуртовым кремом и перемешаем. Выкладываем содержимое в разъемную форму наверх заранее приготовленного коржика из печенья. Затягиваем верх формы пищевой пленкой и убираем торт на 4 часа в холодильник, а лучше на ночь.
Когда застыл слой йогуртового желе, снимаем пленку и разъемное кольцо. Украшаем тортик.Я использую разноцветные дражже, сезонные фрукты, ягоды, тертый шоколад, мармелад. В общем всё, что душа пожелает. Можно резать торт и подавать к столу, в охлажденном виде. Приятного аппетита!)
P.S. Благодарю за внимание;*) Ставь палец вверх за мои старания.)
