Рецепт настоящих хрустящих драников без заморочек с секретами (без яиц)

Такие дранки безумно вкусные. А если их макать в сметану, то это просто объедение! Причем для этого блюда необходимо всего 4 ингредиента.

Список нужных продуктов

• картофель – 1 кг;
• репчатый лук – 2 штуки;
• растительное масло – 0.5 ч. л.;
• соль – по вкусу.

СОВЕТ! Секрет вкусных драников – картофель, обогащенный крахмалом. Чтобы проверить его на этот показатель, следует один клубень разрезать пополам и, приложив друг к другу разрезанными частями, покрутить. Если верхняя часть будет держать нижнюю на весу, то этот сорт обогащен крахмалом. В случае, когда под рукой такого не имеется, то в массу для драников дополнительно следует добавить 2 ст. л. крахмала.

Способ приготовления

1. В первую очередь очищаем лук и его натираем на мелкой терке.
2. Очищаем картофель. Сразу же, не кладя его в воду, его следует натереть также на терке (не крупной). Иначе вода заберет с него крахмал.
3. Соединяем натертые лук и картофель, перемешиваем и выкладываем массу в дуршлаг для удаления лишней жидкости.
4. Стекшую массу подсаливаем и снова перемешиваем.
5. Разогреваем масло в сковороде (по высоте его должно быть примерно 4 мм), выкладываем ложкой в нее драники и жарим с обеих сторон до золотистого цвета на средне-большом огне.
6. Как они будут готовы, выкладываем их на бумажные салфетки для стекания лишнего жира.

СОВЕТ! Если есть желание приготовить драники с более пикантным вкусом, можно в тесто для них добавить черный молотый перец.

Понравился наш канал «Вкусные Рецепты» (по ссылке располагаются все публикации)? Не забываем ставить лайки, делиться рецептами в соц. сетях и подписываться! Все это поможет нам дальше его развивать для публикаций большего количества информации.