Восхитительная шарлотка с капустой

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной шарлотки, которая придется всем по душе. 

Эта простая и вкусная выпечка получается мягкой и воздушной. В нее невозможно не влюбиться с первого кусочка. Вся семья будет в восторге. Этот закусочный пирог можно подать как горячим, так и охлажденным. В любом виде он очень аппетитный. Это сытное и питательное лакомство ваши домочадцы обязательно оценят по достоинству. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

• 250 гр квашеной капусты
• 60 гр замороженного сладкого перца
• 1 репчатый лук
• половина пучка петрушки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 гр сливочного масла или маргарина
• 2 столовые ложки сахарного песка
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 3 яйца
• 300 гр пшеничной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 щепотки кунжута

Начинаем процесс

• В первую очередь растапливаем сливочное масло и немного охлаждаем его.
• После чего очищаем репчатый лук и сладкий перец. Нарезаем небольшими кубиками и измельчаем петрушку с квашеной капустой.
• Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем подготовленный лук до мягкости. Затем отправляем сюда сладкий перец и продолжаем процесс ещё 5 минут. По истечении этого времени помещаем сюда квашеную капусту и сыпем 1 столовую ложку сахарного песка. Периодически помешивая, продолжаем процесс еще четверть часа до того момента, когда капуста станет мягкой и золотистого цвета. Затем выключаем огонь и посыпаем измельченной петрушкой.
• Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и охлаждаем подготовленную начинку.
• В отдельной емкости объединяем 3 яйца, 1 столовую ложку сахарного песка и, используя миксер, взбиваем всё несколько минут до полного растворения сахара. После этого тонкой струйкой вливаем сюда растопленное сливочное масло и продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. По истечении этого времени частями просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем до получения нужной консистенции теста. Оно должна быть похоже на густую сметану. После чего отправляем сюда подготовленную начинку и перемешиваем все.
• Берем форму для запекания и смазываем ее небольшим количеством растительного масла. Затем выкладываем сюда подготовленное тесто, немного разравниваем его и посыпаем семенами кунжута.
• Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в неё нашу шарлотку на 30-35 минут выпекаться. Деревянной шпажкой проверяем готовность. По истечении нужного времени достаём готовую шарлотку, немного охлаждаем ее, извлекаем из формы и подаем тёплой к столу.

Вам еще может понравиться самый быстрый и простой пирог к чаю, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».