Сегодня я поделюсь с вами рецептом пиццы с очень вкусным тестом и начинкой. Сколько раз убеждалась и я, и всё моё семейство, вкуснее, чем моя домашняя, мы ещё не пробовали. Тесто настолько получается тонкое, с лёгкой хрустящей корочкой, просто пальчики оближешь. С начинкой иногда экспериментирую, но всё-же стараюсь придерживаться определённых традиций. Попробуйте, может и вам понравится)
Понадобится:
Для теста: (на 2 пиццы размером с противень)
500 грамм муки
1 пачка дрожжей для пиццы или обычные "Саф момент"
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. оливкового или раст. масла
300 мл воды
орегано и базилик по щепотке (обязательно)
Для начинки:
300 грамм охотничьих колбасок
300 грамм ветчины или любых других колбасных изделий
1 б. маринованных огурчиков
1 б. маслин без косточек
4 помидора
300 грамм твёрдого сыра
1 луковица
майонез
кетчуп
приправа Итальянские травы или орегано, базилик
соль
перец по вкусу
Приготовление:
Тесто я замешиваю в хлебопечке. Если у вас нет, не составит никакого труда замесить его руками и убрать в мешочек для подъёма. Оно должно быть очень мягкое, пусть даже липнет к рукам, ничего страшного. Обязательно добавьте в тесто орегано и базилик, они придают тесту непередаваемый вкус.
После того, как тесто увеличилось в объёме в 2 раза, можно приступать к его разделыванию. Этого количества хватает на 2 пиццы размером с противень. Противни смазать растительным маслом. Разделить тесто на 2 части и выложить на противень. И ручками распределяем его по всей поверхности.
На каждый пласт теста выложить по паре столовых ложек майонеза и кетчупа, размазать по всему тесту. Теперь выкладываем начинку.
Ингредиенты я написала для двух пицц. Я всегда делаю 2 штуки с различной начинкой.
Для начинки порезать охотничьи колбаски кружочками, другие колбасные изделия для второй пиццы (ветчина, колбаса) нарезать небольшими кусочками, можно соломкой. Выложить первым слоем поверх теста.
Следующим слоем выложить на одну пиццу - нарезанные кружочками маринованные огурчики, на вторую - порезанные кружочками маслины.
Луковицу очистить, нарезать полукольцами и выложить следом.
Помидоры помыть и порезать на четвертинки, выложить следующим слоем на обе пиццы. Посолить и поперчить сверху.
Сыр натереть на крупной тёрке и выложить сверху на обе пиццы.
Сверху посыпать итальянскими травами, или орегано и базиликом.
Поставить запекаться в духовку на 30 минут при t 200 градусов.
Немного остудить, перед подачей нарезать на порционные кусочки.
Безумно вкусно) Приятного аппетита)
Не забудьте подписаться на мой канал, не проходите мимо) Если сомневаетесь, посмотрите здесь всю мою подборку рецептов.