Привет! Меня зовут Кирилл Балберов, я – журналист и редактор.
В сентябре 2016 года, на день рождения, жена подарила мне в подарок сертификат на обучение в школе сомелье. С одной стороны, это было неожиданно. С другой, – к тому моменту я сам подумывал о том, что было бы неплохо начать. Наверное, как-то проговорился.
Учился я в Петербурге, в винной школе «Марин Экспресс». Я удивился тогда, насколько велик и многообразен винный мир. Полугодовой курс состоял из занятий три раза в неделю. Я понимал, что, что нам рассказывают базу, что это лишь вершина айсберга. Сколько винодельческих стран, в каждой – свои сорта винограда, свои законы, свои зоны производства, климат, почвы… А сколько крепкого алкоголя, и у каждого своя технология производства.
Я был плохим учеником. Освоить такой массив информации с наскоку было сложно. Помню, на некоторых занятиях я пытался слушать и параллельно работать (поджимали дедлайны сдачи материалов), на каких-то откровенно не досыпал, какие-то посещал сразу после перелета-переезда. Массив информации был столь большим, что экзамен я сдал не с первого раза. Экзамен включал 40 билетов по 3 вопроса каждый. Мне попались ром, Аргентина и категории выдержки испанских вин.
Но, как бы то ни было, диплом получен. И встал вопрос – что дальше? Идти работать сомелье или кавистом – значит столь решительно сменить профессию и уровень дохода (понятно, что карьера начинается с самых нижних ступеней). Я оказался не готов к этому.
И я решил завести блог. Чтобы говорить об алкоголе, о напитках, на простом, понятном языке, но в то же время компетентно.
«Первый нос» – первое впечатление у сомелье о вине, которое складывается по аромату напитка, и исходя из которого сомелье его оценивается. Я постараюсь сделать так, чтобы этот блог был о впечатлениях, основанных на фактах.
Подписывайтесь на мой канал! А если хочется со мной связаться, то пишите: balberov.spb@gmail.com.